年明けのご挨拶を兼ねて。



伊那市のふじ洲さん。

暖簾が白？この日は強風で雪も舞っていたんですが…

券売機導入されました。



期間限定の味噌ラーメンをポチっと。



「味噌ラーメン」１１５０円

味噌の香りがフワッと来ますね。

味噌ダレにはニンニクや生姜、化調の類は一切なし、鴨油で味噌を焼き炙って焦がすことで旨味を引き出しているとのこと（HPより）

そう、確かに複雑な味の混ざり合いはなく真っすぐに味噌が感じられます。



チャーシューは鴨と豚の2種にコリっとしたメンマ。

鴨挽肉の炒め煮がめちゃくちゃ美味い。



麺はパツっとした全粒粉の中細麺。これはズルいやつですよ(笑)

ちょっと贅沢感のある一杯ですね。

次回は辛ねぎ追加で再食かな。


お店の情報

住所　伊那市狐島3891-1

TEL　なし

営業時間　昼 11:30頃～14:00頃 （13:30L.O）　夜 17:30頃～19:30頃 （19:00L.O）

定休日　不定休（営業日等はHPで確認）

HP→中華そば ふじ洲