麺匠 胡桃(松本市)
2019/07/23
煮干し気分の時はここ。
松本市桐、デリシア桐店向かいの胡桃さん。
店内はいつもに増して煮干しの香りが強めのように感じます。
ラーメンは鶏煮干しとあっさり煮干しの基本二択。
おふくろ特製とかちょっと引かれるネーミングのご飯ものが増えてますね。
店主からは今日は鶏もあっさりもどっちも良いですよ!と。
ではあっさりでお願いします。
「あっさり煮干し醤油ラーメン」756円
あっさりとは名ばかり?煮干しがぐりぐりと押してくるスープ。
この構成では適度な脂身のあるチャーシューが軽く感じる不思議。
縮れ強めな麺はやや柔め。
ここに来るとあっさりの定義が分からなくなりますね(笑)
ここ数回あっさりが続いているので次はこってりの鶏を。
お店の情報
住所 松本市桐2-5-8
営業時間 昼 11:30~14:30 夜 17:30~21:00
TEL 0263-87-3310
定休日 月曜日
松本市桐、デリシア桐店向かいの胡桃さん。
店内はいつもに増して煮干しの香りが強めのように感じます。
ラーメンは鶏煮干しとあっさり煮干しの基本二択。
おふくろ特製とかちょっと引かれるネーミングのご飯ものが増えてますね。
店主からは今日は鶏もあっさりもどっちも良いですよ!と。
ではあっさりでお願いします。
「あっさり煮干し醤油ラーメン」756円
あっさりとは名ばかり?煮干しがぐりぐりと押してくるスープ。
この構成では適度な脂身のあるチャーシューが軽く感じる不思議。
縮れ強めな麺はやや柔め。
ここに来るとあっさりの定義が分からなくなりますね(笑)
ここ数回あっさりが続いているので次はこってりの鶏を。
お店の情報
住所 松本市桐2-5-8
営業時間 昼 11:30~14:30 夜 17:30~21:00
TEL 0263-87-3310
定休日 月曜日