すっかりご無沙汰しております。



茅野市のハルピン味噌らーめん雷蔵さん。





馴染みのレギュラーとは別のメニューに目が・・・

雷蔵で海老蔵。まさに歌舞伎の世界観。



「海老蔵」８９０円＋税

一杯に甘海老約20尾使用とのこと。確かに運ばれて来た瞬間から海老の香りがぶわっと。



炒め野菜に甘海老のから揚げも一尾丸々と乗ったかなりのボリュームを感じる見た目。

味噌の甘さ＋甘海老のエキスで旨味をたっぷり蓄えた甘濃厚なスープ。



麺は強めなスープに負けないむっちりとした太麺。

途中で寝かせダレを溶かすと徐々にハルピンへ変化。分かっているエンディングなんですが納得。

そう言えばハルピンブランドの食パンのお店もオープンしましたね。そちらも行かなくちゃ。


お店の情報

住所　茅野市本町西9-24

TEL　0266-55-2706

営業時間　11:00～23:00 （L.O 22:30）

定休日　1月1日

Instagram→ハルピン味噌らーめん雷蔵