遅い時間帯の選択肢が少ない諏訪の中で21時過ぎまでの営業はありがたいですね。



諏訪市高島の麺屋さくらさん。





曜日サービスが常時あるのは嬉しいですが、この日は個人的にハマらない日(笑)

豚骨醤油をお願いしました。



「豚骨醤油ラーメン」７３０円

チー油の浮く臭みのない豚中心のどっしりしたスープ。塩分濃度はやや高め。

ほろりと崩れるバラロールチャーシュー、シャキリとしたキャベツ、メンマ、大判の海苔と個々の存在を大きく見せるトッピング類。



麺はムチっとした中太麺。

家系とはちょっと違うテイストを持った個性的な豚骨醤油かと。


お店の情報

住所　諏訪市高島4-1619

TEL　0266-52-4677

営業時間　11:00～22:00

定休日　なし