ぱおず屋 陽太（諏訪市）

中華気分からのこちら。





諏訪市豊田のぱおず屋陽太（ひなた）さん。

ちょっとご無沙汰だったんですが、店主星野さん 笑顔で迎えてくれました。









ぱおず屋ですから包みものは必須。

と言いながらメチャクチャ悩んで未食の赤陽太麺と3種の蒸しぱおずをお願いしました。



「赤陽太麺」８５０円

豆乳ベース＋手作りラー油の担々麵。ラー油の赤と白髪ねぎの白とのコントラストが素敵。

クリーミーなスープで口当たりが柔らかい。と思っているとラー油の辛さがピリピリと追いかけて来ますね。



むっちりした麺にスープが良く絡みます。



「3種の蒸しぱおず」３２０円 3種は小籠包・焼売・餃子。

小籠包が1つから手軽に楽しめる贅沢。餃子も焼売もずっと食べていられそうなくらい美味しい。

そう言えば、包子をご飯のＯＮした「ぱおず丼」もあったよなぁ。よし次はそれ！

そして発想力が豊かな店主。



今回台風被害で落ちてしまったりんごを何とか使えないかとの事で、諏訪の名産寒天とあわせた包子を試作中。

結構不思議な感覚でしたがこれはアリ。商品化を期待したいですね。

陽太さん、何か大きくブレイクしそうな予感がします。


お店の情報

住所　諏訪市豊田1521-4

TEL　0266-78-3235

営業時間　昼 11:00～14:00（L.O）　夜 18:00～21:30（L.O）

定休日　火曜日

Facebook→ぱおず屋 陽太